明鏡止水
明鏡止水 特撰純米吟醸 長野酵母
今年より「純米吟醸」となりました。春の芽吹きのような爽やかな香りを存分にお楽しみ頂ける仕上がりで、ご満足頂けること請け合いです。
純米大吟醸に匹敵する造りのよさと、非常に飲みやすく癖のない飲み口が特徴の、コストパフォーマンス抜群の逸品です。
風味のバランスが非常によく、目立つ個性こそありませんが、その優等生的な安心感のある味わいには、どなたにもお勧めできる完成度の高さが伺えます。
1800ml \3150
720ml \1418
使用米 山田錦 日本酒度 +4
精米歩合 50% 酸度 1.5
４月からの限定品。
明鏡止水純米吟醸
穏やかな吟醸香と米の旨みが味わえる仕上がりとなっています。「定番中の定番」との評価を頂いております。
1800ml \2805
720ml \1402
使用米 美山錦 日本酒度 +3
精米歩合 49% /55% 酸度 1.5
(注)生酒は２月入荷分の限定品。
明鏡止水吟醸
華やかな香りと軽やかな味わいの透明感のあるハーモニーをお楽しみください。
1800ml \2600
使用米 美山錦 日本酒度 +4
精米歩合 49% /55% 酸度 1.4
(注)生酒は２月入荷分の限定品。
明鏡止水純米『垂氷』
山田錦を贅沢に使い、冷でよし、燗でよしとバランスの良い純米酒です。
1800ml \2520
使用米 山田錦 日本酒度 +5
精米歩合 60% /65% 酸度 1.6
明鏡止水 純米大吟醸『ｍ'07』
明鏡止水の「M」を柔らかい印象にするため小文字のアルファベットにして醸造年度（ヴィンテージ）と共に今までの明鏡止水にはない色合いで表現してみました。長野酵母Cタイプの華やかでクリアーな香りとキレ、ふくらみを兼ね備えた絶好の仕上がりとなりました。
1800ml \3500
使用米 山田錦/美山錦 日本酒度 +3
精米歩合 40% /45% 酸度 1.6
