正 雪
正雪純米吟醸
吟醸のスッキリとした喉越しはそのままに純米ならではのしっかりとした味わいとこくのある仕上がりです。上品な香りも特長です。
1800ml \3200
720ml \1600
使用米 山田錦 日本酒度 +3
精米歩合 50% 酸度 1.4
正雪吟醸
兵庫の山田錦、静岡酵母、杜氏山影純悦の技が醸した吟醸酒です。切れ上がるような余韻は、一度飲んだら忘れられないほど印象的です。
1800ml \2885
使用米 山田錦 日本酒度 +5
精米歩合 50% 酸度 1.2
正雪純米吟醸別撰『山影純悦』春
数ある純米吟醸の仕込みの中から南部杜氏山影純悦が納得したものだけを選んで瓶詰めしました。春はそのままお楽しみ頂けるフレッシュでフルーティーなお酒を選抜しています。
1800ml \3410
使用米 山田錦 日本酒度 +3
精米歩合 50% 酸度 1.4
正雪純米吟醸別撰『山影純悦』秋
春同様の仕込みですがこちらは冷や卸し風の熟成を予想して、生酒熟成と瓶燗熟成を共に行い、しっとりとした仕上がりのお酒を選抜しました。
1800ml \3410
使用米 山田錦 日本酒度 +2
精米歩合 50% 酸度 1.4
正雪大吟醸『無量寿』
正雪が目指すオンリーワンの酒質を山田錦と静岡酵母で表現しました。静岡系の果実を想わせる香りとキレの良い味わいは正に秀逸です。「無量寿」は限りない慶びを表していますが、品質、価格共に十分ご満足頂ける仕上がりです。
1800ml \2970
使用米 山田錦 日本酒度 +5
精米歩合 35% /50% 酸度 1.3
正雪吟醸 酒門 18BY
正雪が目指すオンリーワンの酒質を山田錦と静岡酵母で表現しました。静岡系の果実を想わせる香りとキレの良い味わいは正に秀逸です。「無量寿」は限りない慶びを表していますが、品質、価格共に十分ご満足頂ける仕上がりです。
1800ml \2625
使用米 山田錦 日本酒度 +4
精米歩合 50% 酸度 1.1
正雪大吟醸 原酒『斗瓶取り』
大吟醸のもろみを吊しで搾り斗瓶に集めた原酒の中から特に優良なお酒だけを集めて瓶詰めしました。搾り、オリ引き、貯蔵管理とすべての工程に妥協を許さない出品酒レベルのお酒です。
1800ml \10500
使用米 山田錦 日本酒度 +7
精米歩合 35% 酸度 1.1